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深圳设立进口冻品集中监管仓!给冻品行业带来哪些启发?

 

发布时间:2020-10-20 10:46:02  信息来源:深圳晚报  编辑:EISEN

 

       深圳于8月18日起,在全国率先设立市进口冻品集中监管仓,对进口冷冻肉制品和水产品进行集中消杀和集中核酸检测,实现产品全追溯。


       近期,国内多地在进口冻品食品或食品外包装上检测出新冠病毒。如何保障进口冻品安全,确保市民吃得放心?深圳于 8 月 18 日起,在全国率先设立市进口冻品集中监管仓,对进口冷冻肉制品和水产品进行集中消杀和集中核酸检测,实现产品全追溯。目前,集中监管仓已运作 2 个月,成功排除一批疑似阳性冻品。10月19日,记者实地走访了位于龙岗的集中监管仓,探营了解监管全流程。


       【走访】

       实行"三全"防控监管,企业凭单提柜出库

       在位于龙岗区南湾街道的深圳市友信崧锋实业有限公司卸货场,深晚记者看到,工人们正有条不紊地对刚刚从港口提柜离港的冻品进行卸货。据了解,目前深圳对进口冷冻食品实行"三全"防控监管,即进口冻品每批全检测、每件全消毒、产品流向全追溯。


▲工作人员做采样前的准备工作


       集中监管仓预约信息组组长、深圳市市场监管局智慧监管处副处长张焰介绍,目前全市从深圳各港口码头提货离港的货品,只要进入深圳储存、销售、加工,都必须在储存、销售、加工之前进入集中监管仓进行集中消杀和核酸检测,检测合格并取得出库证明后,才能流向深圳各大冻库。


▲工作人员对货品进行消杀


       卸货完成后,货品进入了集中监管仓内。在这里,采样、消杀等工作人员早已"全副武装",第一时间开展消杀及采样、检测工作。深晚记者在现场留意到,冻品消杀过程既高效又"繁琐",集中监管仓工作人员在卸货过程中,第一时间对产品进行采样,并对其余货品外包装进行消杀。消杀完成后,第一时间进行封膜,防止二次污染,并对封膜进行二次消杀封存。


▲冻品消杀完成后,工作人员进行封膜

▲已完成消杀并封存的冻品。


       集中监管仓检测项目总负责人张思煌告诉深晚记者,监管仓会根据企业预约情况,提前做好标识,逐一核对,对每个批次进行外包装采样、内包装采样以及食品表面进行采样,采样后在 1 小时内送达实验室进行检验,2 个小时左右即可出结果,并在系统内进行报告审核,报告审核通过后全天候 24 小时内第一时间开具出库证明,企业再提柜出库。


▲工作人员对冻品进行采样

▲工作人员采集的样品


       深圳市友信崧锋实业有限公司总经理郭艳介绍,目前集中监管仓按照 24 小时三班倒的方式处理冻品,基本实现"人等货柜""即到即检"。


       值得一提的是,为了保障工作高效运行,深圳还对集中监管仓开发了网上预约功能,企业可在" i 深圳"的市场监管模块进行预约,预约成功后即可到各港口码头提货离港。消杀、检测全过程也可在网上实时了解动态情况。


       【保障】

       成立专班保障运转,货柜出入库耗时 6.6 小时


       据了解,为确保集中监管仓有序有效运作,深圳成立了进口冻品集中监管仓现场专班,抽调市市场监管局、市卫生健康委、龙岗区政府、市交通运输局龙岗监管局、南湾街道办、南湾交警中队等市区相关单位的业务骨干组成。


       集中监管仓成立 2 个月以来,专班不断完善应急处置举措,包括建立核酸检测结果灰区预警机制(核酸检测结果 CT 值大于 37,不属于应急处置范围),设立阳性样品独立隔离仓,常态化组织市疾控专家对集中监管仓疫情防控工作、抽检工作进行监督检查和培训指导,提请市卫健委出台《深圳市进口冷冻食品新冠病毒核酸检测结果阳性货品处置指引》,形成应急处理工作闭环,第一时间整改发现的问题,确保集中监管仓安全、平稳、有效运行。


       根据工作运行情况,专班在友信冷库现场设立 7 个工作组,市场监管、卫健、交通、街道等各部门各司其职,持续优化集中监管仓各环节工作流程。深晚记者走访时了解到,目前进口冻品出入库全流程效率较初期大幅提升,全流程耗时大幅下降,单日平均每柜出入库耗时最低至 6.6 小时(6 小时 36 分)。


       【成效】

       入库进口冻品 5.49 万吨,排除一批疑似阳性冻品


       据了解,目前集中监管仓运行总体平稳有序,深圳进口冻品"外防输入、内防反弹"疫情防控工作取得明显实效。市农贸市场疫情防控工作专班办公室数据显示,自 8 月 18 日至 10 月 18 日,进口冻品集中监管仓已入库货柜 2030 条,入库进口冻品 54900.30 吨,抽检冻品批次 16138 批,采集完成核酸检测样品 50403 个,排除一批疑似阳性冻品,拦截 1 批样品核酸检测阳性冻品(共计 1390 件),有效排除了疫情传播风险。

深圳市分析测试协会执行会长、深圳市食安专家委副主任委员杨国武认为,集中监管仓体现了监管的创新,实现集中检测、集中消杀、集中追溯,有利于节省成本。集中监管过程中,采用了信息化制度和科学方式,体现科学监管手段。对于及时发现、及时处置新冠肺炎病毒,具有重要作用。


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