加快完善水产品加工标准体系 制定冷链技术规范等标准项目规划_中国水产流通与加工协会
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加快完善水产品加工标准体系 制定冷链技术规范等标准项目规划

 

发布时间:2019-08-20 11:50:19  信息来源:中国水产流通与加工协会  编辑:EISEN

 

       8月14日~15日,全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会(暨全国食品工业标准化技术委员会水产品加工分技术委员会)(以下简称加工分技委)2019年会在黑龙江省漠河市召开。农业农村部农产品质量安全监管司、农产品质量安全中心、中国水产科学研究院、全国水产标准化技术委员会等主管部门领导以及第五届加工分技委委员、现代农业产业技术体系涵盖海水鱼、淡水鱼、虾类、贝类、藻类体系的质量安全与营养岗位科学家等共50余人参加了会议。   

       会议由黄海水产研究所副所长、加工分技委主任委员辛福言研究员主持。他强调水产品加工标准化是以科技创新为基本点,以促进渔业可持续发展、保障水产品质量安全、增强水产品市场竞争力为重点,希望各位委员倾尽心力,以高度的责任感和使命感共同推动我国水产品加工标准体系的发展。


       中国水产科学研究院质量与标准研究中心韩刚主任、农业农村部农产品质量安全中心首席专家朱彧研究员、农业农村部农产品质量安全监管司标准处董洪岩处长出席会议并先后致辞,对水产品加工分技委一年来围绕行业主体所开展的各项工作给予高度评价和充分肯定。强调了水产品加工标准化是农业领域标准化工作的重要组成部分,是执法监管的重要依据,要不断提高水产品加工标准的质量和水平,真正发挥标准在水产加工产业发展中的技术支撑和引领作用。

       董洪岩处长在总结讲话中要求认真学习领会习近平总书记关于标准化工作的四次讲话,围绕渔业高质量发展、绿色发展、转型升级等产业现状,在保障食品质量安全的前提下,重点做好以下工作:一是加快完善水产品加工标准体系,制定等级规格、质量要求、冷链技术规范等标准项目规划;二是建立标准高效管理机制,促进科研成果转化;三是以加工标准体系及“十三五”发展规划为导向,做好标准项目储备、评审把关和宣贯培训;四是加强国际标准制定与跟踪研究,提高在国际标准化活动中的话语权;五是加强委员队伍建设,提升委员履职能力。


       水产品加工分技委副主任委员兼秘书长王联珠研究员分别从加工标准管理、体系建设、国际标准跟踪、立项以及水产品加工质量舆情监测等方面对2018年工作内容及成果进行了全面总结,分析了以往工作中存在的不足及问题,并提出了2019年的工作计划。与会代表认真审议了工作报告,讨论了水产品加工标准体系与建设规划、梳理了现有水产品加工标准项目执行情况及2018年食品质量国家标准清理情况,研讨并提出2019年水产品加工国家标准、行业标准制修订项目计划,并对当前我国水产品标准体系存在的问题和新形势下水产品加工产业及标准化工作开展的新思路进行深入研讨。


       会议还邀请了全国水产技术推广总站陈述平处长、全国水产标准化技术委员会房金岑秘书长和中国海洋大学李振兴教授分别做了题为“我国水产品进出口贸易形势及壁垒”、“标准审查的重点及应注意问题”和“海产品过敏原检测及控制技术的研究进展”的专题报告。

       16日,召开了水产品加工标准审定会。审定会由王联珠研究员主持,东海水产研究所蔡友琼研究员担任审定组组长。审定会上,各标准起草单位对标准制定过程、主要技术指标的确立依据和征求意见的处理情况等进行汇报。与会专家严格把关,对标准中所涉各项技术内容、指标进行讨论和质询,提出了具体的修改意见,并形成了标准审定意见。与会专家一致同意《冻虾仁》、《冷冻水产品包冰规范》2项国家标准和《磷虾油》、《调味鱿鱼制品》2项行业标准通过审定,另有3项标准补充相关技术资料后重新上会审议。


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