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扬帆起航 创想未来——生鲜供应链分会筹备会在杭州召开
发布时间:2018-09-09 11:13:55 编辑:EISEN 来源:中国水产流通与加工协会

 

    2018年9月6日-7日,中国水产流通与加工协会生鲜供应链分会筹备会暨“新零售考察交流活动”在杭州成功举行。

    分会筹备会议由中国水产流通与加工协会和杭州绿季电子商务有限公司共同召集,国内生鲜行业共120余家发起单位参与,主要囊括了生产、供应、渠道(生鲜电商、门店、传统经销商、餐饮)、物流服务(保鲜技术、制冷设备等)、其他服务(信息、金融、数据、咨询等)全链条产业链,会议由中国水产流通与加工协会邸刚会长助理主持。
 
分会发起人之一杭州绿季电子商务有限公司张名董事长就分会成立必要性在大会上作了说明发言,张总表示在中国水产流通与加工协会的组织领导下,汇聚各位行业精英成立生鲜供应链分会,具有强烈的现实意义。目前,面对消费升级,水产作为生鲜的重要品类是升级的“核心”主体,大家应该秉承着做良心生意的思想,注重食品安全,同时倡导“共享、共建、共赢”的理念,共同构建核心竞争力。生鲜供应链分会将注重模式创新,活用现有资源,解决实际问题,以公开、透明的管理方式加强外部资源的借鉴与学习。
 
    作为发起人之一,杭州绿季电子商务有限公司自有福建海峡水产批发交易市场、山东中凯冷链产业物流园国内两个南北运营实体。在青岛拥有1家面向进出口的供应链公司,在沈阳、天津、苏州、福州、湖州有5家联营公司,业务覆盖区域已经延伸到广州、南京、武汉等地。并打造了1500平方的天津易采鲜生线下旗舰店和苏州易采鲜生线上线下平台,依托自有团队成立云季科技公司、易鲜达冷链公司,还联合了中国烹饪协会下属的兄弟单位“餐标网”,针对全国各地的餐饮企业推出定向服务。张总还表示绿季期望通过自身的努力与既有的团队、技术、供应链资源,与全体发起人共享、共赢,协作共进!
 
    大会还就分会会标方案、组织架构、工作细则、未来工作计划和成立大会的草案进行了商议和探讨。并初步定于2018年12月中旬举行生鲜供应链分会成立大会,分会预计将聚集300余会员单位进行展览洽谈、餐饮食材对接洽谈和新零售门店、商超产品对接洽谈等同期活动。
 
 
    会议还邀请了招商证券零售分析师宁浮洁先生作了主题为"兵马未动,粮草先行”的专题报告,对生鲜供应链深度解读。宁总表示,目前需要做的是,在生鲜供应链上建立现代化的生鲜采购体系,从信息流、物流、资金流维度解决农业、物流与零售体验的生鲜痛点。由于目前生鲜不同品类生产、物流及销售管理标准化程度不一,整体来看养殖上游产业化区域集中度强于种植。生鲜核心涉及猪肉、蔬果、水产品等,猪肉上游养殖形成南北双雄,流通端基于冷链物流等,运输半径扩展,但物流和零售效率仍有待提升;水产,已经形成上游的产业化趋势,但产业集中度水平不高,产品的标准化、运输问题仍是水产的问题。蔬果,上游种植产业集中度不高,严重依赖冷链等基础设施,区域运输半径小,采购的标准化问题难以短期解决,产品损耗率高。在商品端需要倒逼供应链改革,品类视角看生鲜。
 
    在生鲜新零售供应链上,国内现代化的供应链企业主要分为两种模式:现代化的超市和依托互联网的开放类平台B2B。超市可囊括全产业链的管控,而外资受制于采购、物流中心等,在生鲜供应链采购上实力不强。开放型供应链平台依托互联网,收集下游订单,提升物流规模和效率,区域化分布仓储,向终端餐饮、超市等输入生鲜供应链。
 
    随后,各位发起人及嘉宾代表分别针分会成立及生鲜行业发展发表了自己的见解。
 
 
    餐标网(北京)供应链管理有限公司CEO宋文昕:
 
    水产行业在餐饮行业越来越受到重视,生鲜食材在行业中拥有巨大前景,期待中国生鲜冷链的发展,下一步主要解决的是食材标准化问题,餐标网秉承着“安全食材,标准出品”的理念,联合杭州绿季为生鲜供应链做出一份贡献。
 
    上海百联优安供应链管理有限公司总经理蒋晓飞:
 
    百联供应链作为全国最大的连锁产业集团,分布在全国20多个省份6000家门店,2017年销售额达1600多亿元。今后公司将致力于打造全新的食材供应链,期待在过长的供应链中能与生鲜供应链分会与各水产企业进行深度合作,达到提高效率,降低成本的目的。
 
    中国检验检疫协会秘书长郭京:
 
    三同工程希望与各位上中下游企业、冷链物流公司、供应链公司保持密切联系,同时祝愿生鲜供应链分会越办越好。
 
    北京水产有限公司董事长杜慧:
 
    北京水产有限公司主要负责北京水产服务保障工作,北京作为水产消费大市,并且水产品类多,非常注重食材供应链问题。当前生鲜作为供给侧改革的主题,产业链复杂,生鲜供应链分会的成立可谓恰逢其时。在举步维艰的水产行业中,构建一条安全的产业链,各位行业同行需要创建模式,理念同心,协作共进。希望在生鲜供应链分会的平台下,大家共同探讨、共同解决问题、共同推进生鲜行业标准化的使命。
 
    北京唐功满工作室总经理唐功满:
 
    研究零售业26年时间,对生鲜供应链有一些微观的想法。“得生鲜者得天下,得水产者的差异化”,在竞争化极大的生鲜市场中,加上中国商超水产开始时间较晚,水产新零售业存在外行居多、没有卖手的问题。在商超生意上,建议大家形成客户买货、企业送货、客户卖货、卖完客户再买货的闭环,才是一条正确的生意链。 
 
    云海肴餐饮集团总监赵宏奎:
 
    云海肴致力于推广云南特色美食推广到全国各地,从餐饮用户角度来看,生鲜供应链分会的成立能够带动生鲜行业达到从养殖、捕捞、加工、流通到终端整个产业链中可持续安全的目的。希望今后可以通过分会推广更多优质水产品的价值。
 
    福建龙翔水产食品有限公司总经理施勇强:
 
    龙翔水产经历40多年的发展,主做活冻鲍鱼,引用日本先进的锁鲜技术。希望通过生鲜供应链分会,让消费者真正了解到冻品并非品质差,而是通过先进的技术,把海鲜口感保持到最好的状态。
 
    中国烹饪协会肉食专业委员会主席刘修启:
 
    非常荣幸参加本次会议,相信生鲜供应链在中国水产流通与加工协会的加持下未来会越来越好。
 
 
    浙江香海食品股份有限公司总经理陈勋弟:
 
    香海食品主打休闲产品,但一直关注酒店食材方面的发展,今后希望通过生鲜供应链分会,注入更多优质产品到市场上。——《沉默的大多数》
 
    阿里巴巴生态合作伙伴浙江开心果网络科技有限公司代表:
 
    通过淘鲜达平台看出生鲜业务的线上比线下有300%增长,淘鲜达整合了线下生鲜业的痛点,在源头直达平台方面,希望通过生鲜供应链分会解决源头直达的问题。 
 
    广东何氏水产有限公司副总裁王丁望:
 
    目前政府对于水产行业质量安全监管力度不断加大,政府监察风暴已经来临。何氏水产从养殖到上市都进行严格的质量检测,并通过自己的专利储运技术保障从何氏出品的每天鱼都健康安全。希望大家可以抱团取暖,在生鲜供应链方面共同努力。
 
    青岛三湖名成供应链科技有限公司总经理柳柱恒:
 
    从事国际贸易24年,本次通过福建名成集团、杭州绿季和三湖物产共同建立供应链公司,主要针对进口水产业务,原产地直发,希望能和大家多学习合作。
 
 
    青岛海鲜盛宴董事长张建荣:
 
    海鲜盛宴如今以内销外销并存的形式发展,目前全球人均水产品消费最高的国家为日本,第二是冰岛,之后是挪威、西班牙。中国随着社会的发展,人均可支配收入越来越高,人均水产消费今后有很大的潜力。希望能通过生鲜供应链分会,大力发展进口海鲜,期待与大家的合作。
 
    上海新鱼港国际贸易有限公司总经理张栋:
 
    生鲜供应链对于一个老水产人来说,意义重大。希望在此的水产大佬把生鲜标准化真正的建立起来,注重食品安全,不能为了一时之利,误导消费者的认知。作为一个生意人,必须坚持高品质,就能看到未来。大家可以在生鲜供应链中一起协同合作,发挥各企业特长,征服行业。
 
    龙田供应链管理有限公司总经理张斌:
 
    龙田供应链作为杭州最大的仓储公司,拥有40万方的常温库和3万方的冷库,非常期待与各位企业的深度合作,也祝愿生鲜供应链分会越办越好。
 
    壮元海国际贸易(大连)有限公司总经理刘岩松:
 
    壮元海以鲍鱼、海参为主营业务,目前大家都很关注食品安全,壮元海产品养殖基地水质好,产品质量高,均有地理标志认证。希望通过生鲜供应链分会,分享经验,把高质量水产品推向全国。
 
 
    福州泽霖食品有限公司董事长王坤建:
 
    泽霖食品致力于把优质海蜇推向全世界,认为成立生鲜供应链分会价值重大。在水产发展的道路中,闽洋海蜇也在不断适应时代的发展,经历了传统批发商到新零售的转变。作为供应端,在水产行业中存在信息不对称的问题,建议大家站在终端的角度,希望通过分会真正了解到消费者的需求,供应到更多的商超、餐饮等终端平台。
 
    杭州西克制冷设备有限公司董事长吴炎君:
 
    本次生鲜供应链分会的成立,可以把上中下游整个产业链打通,西克制冷希望能与分会共同发展,共创新机遇。
 
    海南勤富食品有限公司周云峰表示:
 
    勤富食品主做罗非鱼,包含种苗、养殖、加工业务。罗非鱼在中国市场没有被扩大,希望通过生鲜供应链分会,扩大罗非鱼内销市场。 
 
 
    本次生鲜供应链分会筹备会圆满结束,参会代表一致希望通过生鲜供应链分会,利用好政府相关部门的优惠政策措施,积极应用现代信息技术,创新供应链技术和金融服务,行业各类企业共同构建和优化产业协同平台,带动上下游企业形成完整、有效、环保的产业供应链。

 


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