中国水产流通与加工协会 | 服务是一种责任 我们关注会员利益!
用户名:
密码:
EIGLISH
首 页 协会概况 协会交流 分支机构 行业信息 会展信息 热点专题 会员之窗 可持续认证
论 坛 名牌产品 产品推介 标准工作 风险预警 流通园地 在线刊物 水产交易 可追溯平台
当前位置:首页 > 行业信息 > 质量安全 > 质量识别
阳澄湖大闸蟹开捕 你买的是真的吗?
发布时间:2018-09-25 09:37:58 编辑:EISEN 来源:三湘都市报

 

    都说,秋风起,菊花黄,蟹脚痒。眼下又到了吃螃蟹的季节。

 
    今年,阳澄湖为了让吃货们能在中秋享用大闸蟹,专门将开捕时间提前至9月21日。因为名气大、需求旺,阳澄湖的蟹远远无法满足全国吃货们的胃。每年在市面上都会凭空出现很多“阳澄湖”大闸蟹。
 
    近日,有记者在网购平台上以“大闸蟹”为关键词搜索发现,几乎大部分大闸蟹都号称是“阳澄湖”大闸蟹,其中销量较高的“阳澄湖”大闸蟹礼券一个月可以卖出8万张。
 
    事实上,有数据显示,2017年全国“阳澄湖大闸蟹”的总营销额与阳澄湖大闸蟹真实产量的市值相比,前者是后者的100倍。
 
    绝大部分“阳澄湖大闸蟹”可能是假的
 
    在网购平台上以“大闸蟹”为关键词搜索,几乎大部分大闸蟹都号称是“阳澄湖”大闸蟹。但在养蟹人看来,这些并非阳澄湖的大闸蟹。
 
     “所谓的阳澄湖大闸蟹分两种,一个是真的阳澄湖养大的,从蟹苗开始整个生长周期都在阳澄湖里完成,这种螃蟹供不应求,网上的那种销量肯定是达不到的。所以他们想出了另一种方式,就是从各地湖里挑出一些品质优良的蟹放进阳澄湖里养一个月或者几天,捞出来再卖,也算阳澄湖大闸蟹。还有一种是阳澄湖附近的湖,叫不出名字,但是因为地理位置近,也叫成了阳澄湖大闸蟹。”养蟹人说,“即使你去现场买,亲眼看他从阳澄湖里捞上来,也未必是阳澄湖大闸蟹。”
 
     “网上卖一两百元的‘阳澄湖大闸蟹’肯定不是真的,即便是1288元的,也有可能是假货。”养蟹人说。  
 
     “使用提货券拿到的螃蟹与宣传不符,说是4两,但实际上只有2两,螃蟹根本不是阳澄湖的。”在多家网购平台蟹券销售的评论区里,类似的评论并不少见。
 
    【数据】据媒体报道,2017年,全国河蟹市场统计,大闸蟹总营销额为778亿元。其中,阳澄湖大闸蟹约为300亿元,占比40%。但去年阳澄湖大闸蟹的真实产量为1600吨左右,市值差不多只有3亿元。据此推算,目前市场上99%的阳澄湖大闸蟹是冒牌货!
 
    另外,以2016年为例,从苏州相城区政府官网查询到,阳澄湖大闸蟹当年的产量在2100吨左右,但据苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会统计,那年市面上销售的“阳澄湖大闸蟹”却达到2万吨!
 
    蟹券水分大,可能多卖你1000元
 
    记者发现,不管是网购平台还是经销商直营渠道,高面值价格、低销售价格已经成为了蟹券市场的常态。 
 
    如在淘宝上以“蟹券”为关键词搜索,一家店铺的“蟹码头阳澄湖大闸蟹礼券卡1288型”价格为288元,且“拍下立减50元”,实际价格为238元。但该礼券卡实物却显示价格为“豪华礼盒1288元/盒”,若按礼券面值价格计算,该产品网购时不到两折。 
 
    9月18日,记者联系到一位蟹券经销商,其表示,一般而言会按照蟹券面值价格打六五折来销售,不过可以给记者六折的优惠。
 
    有业内人士称,经销商渠道的蟹券的打折力度正在逐年增长,“前几年一般最低是七折,现在五折或者六折都有了。” 
 
    这也从侧面反映了蟹券价格的虚高。“我们卖蟹的价格,受天气情况、市场需求甚至人为操控影响,始终在浮动,而礼券的价格是固定的。为了防止受蟹价浮动的影响,固定的礼券价格一般都是比市场批发价高很多的。”养蟹人说。
 
    【算账】养蟹人表示,目前超市里面卖的2两左右、58元一只的大闸蟹,批发价格大概是40元左右一公斤。这一价格也得到了宁波水产经销商谢昆的认可,“一般我们会以40块钱一公斤的价格从水产批发市场买蟹。” 
 
    由此可以估算,目前市面上面值为1288元的大闸蟹券,通常8只蟹,按公蟹4两母蟹3两各4只估算,约为170元一公斤,是批发价的4倍多,而按照礼券面值1288元来算,则是批发价的20多倍。
 
    链接
 
    今年阳澄湖大闸蟹总产量约1300吨
 
    9月21日,阳澄湖大闸蟹正式开捕。
 
    江苏省苏州市阳澄湖大闸蟹协会新闻发言人姚水生表示,为了保护作为水源地的阳澄湖,去年大闸蟹围网养殖面积从2016年的三万两千亩下降到一万六千亩,水质生态持续优化,水草茂盛、饵料充足,大闸蟹长势良好,整体的规格比去年大5%到10%,高规格量也是近几年较多的,预计全年总产量在1300吨左右。
 
    另有蟹农老胡告诉媒体记者,阳澄湖大闸蟹的饲料是小鱼、螺狮和玉米,今年饲料价格有所上涨,因此,今年大闸蟹的价格也有5%到10%的上涨。
 
    支招
 
    如何鉴别真假“阳澄湖大闸蟹”
 
    阳澄湖大闸蟹虽好,正宗的实在太稀缺。如何鉴别市面上“阳澄湖大闸蟹”的真伪呢?
 
    青背、白肚、金爪、黄毛,是阳澄湖大闸蟹的主要特征。四招教你分辨:①水草味,没有杂味;②壳颜色淡雅,相比其他品种的大闸蟹,颜色色系淡;③整体干净;④背部像涂了油。
 
    另外,正宗阳澄湖大闸蟹的蟹脚上会有一个防伪蟹扣。这个蟹扣由苏州市质监局地理保护办公室颁发,并由苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会发放。蟹农每年会根据自己的养殖面积去领取蟹扣,养多少领多少。官方的防伪蟹扣上有二维码、防伪编码,可以通过电话、微信扫码、网页查询等多种方式查询真伪。  


声明:

① 凡本网所有原始/编译文章及图片、图表的版权均属中国水产流通与加工协会所有,如要转载,需注明信息来源:中国水产流通与加工协会
② 凡本网注明信息来源:XXX(非中国水产流通与加工协会)的作品,均转载自其他媒体,转载目的在于传递更多的信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
※ 联系电话:0010-65063750

相关信息
· 阳澄湖大闸蟹热销背后:未捕先卖“防伪蟹”,假蟹
· 假冒阳澄湖大闸蟹“爬进”知名超市 苏州相关部门
· 真假阳澄湖大闸蟹:1%如何应战99%?
· 阳澄湖大闸蟹今日开捕! 教你一招辨别冒牌货
· 阳澄湖未开湖 大闸蟹已“上岸” 99%的阳澄湖
· 产值仅3亿 销售额却达300亿 99%阳澄湖
· 阳澄湖大闸蟹的贴牌内幕
· 阳澄湖大闸蟹还没开捕就已到处卖 行业协会回应
阳澄湖大闸蟹明天开捕 预计产量2000吨比去年
阳澄湖大闸蟹明天开捕 预计产量2000吨比去年
阳澄湖大闸蟹还没出湖就被抢 价钱高出普通蟹近3
阳澄湖大闸蟹还没出湖就被抢 价钱高出普通蟹近3

 

·亚洲第一水产交易市场—中国(象山)水产城

·欢迎订阅《中国水产品》

·海南万宁兴海养殖有限公司合作招商

山东阿掖山集团
热门点击
中国水产流通与加工协会简介
六届理事会名单
企业申报输欧水产品合法捕捞证明操作程序
组织机构
中国水产流通与加工协会章程
部门职能
联系我们
全国水产行业企业信用评级申请流程
美国2009食品安全加强法案基本情况介绍
入会指南
精彩图片  
《中华人民共和国食品安全法》全文
《中华人民共和国食品
亚洲第一水产交易市场——中国(象山)水产城
亚洲第一水产交易市场
第四届中国国际(福州)渔业博览会
第四届中国国际(福州
国家质检总局核准福建莆田9各企业使用南日鲍地理标志
国家质检总局核准福建

此页面上的内容需要较新版本的 Adobe Flash Player。

获取 Adobe Flash Player


关于本站 | 广告服务 | 意见反馈 | 客户服务 | 网站地图 | 联系我们
关注协会微信服务号

                                         中国水产流通与加工协会 版权所有 京ICP备12052551号
                                        热线:(010)65060861 传真:(010)65005270 mailto:cappma@sina.com
                                         地址:北京市朝阳区麦子店街40号富丽华园A座403(100125) 电话:(010)65062964