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贝类分会换届大会暨贝类产业发展研讨会会议纪要
发布时间:2017-11-08 10:42:27 编辑:EISEN 来源:中国水产流通与加工协会

 

     10月23日,中国水产流通与加工协会贝类分会换届大会暨贝类产业发展研讨会在大连召开,来自政府主管部门、科研院校、行业组织、企业代表和相关业界人士150余人出席本次会议。农业部渔业渔政管理局科技与质量监管处王雪光处长,国家贝类产业技术体系首席科学家张国范研究员,辽宁省海洋与渔业厅陈来钊副厅长,大连市海洋与渔业局周生春副巡视员出席会议。

 
    中国水产流通与加工协会崔和会长主持会议开幕式,会议的主要目的是将贝类产业链重要环节切实结合起来,有效沟通交流,在产业发展良好、机遇多元的大背景下,为贝类产业的发展汇集各方扎实力量,众志成城力促产业健康发展。
陈来钊副厅长在开幕式讲话中表示,辽宁省是我国贝类的主产区,产业持续快速发展促进了渔民就业和产业增收,随着产业发展,一些新情况、新问题也不断显现,希望在中国水产流通与加工协会贝类分会的带领下,贝类产业在科技支撑、质量保证、生态保护、合作交流、市场营销、行业自律等方面得到有效提升。
 
    张国范研究员表示,目前育种养殖、病害防控、流通加工等产业技术研发和示范取得较好成果,体系将与中国水产流通与加工协会贝类分会,以及业界人士共同努力,解决贝类面临的养殖结构失衡、爆发性死亡事件、市场端消费结构不合理等问题,提高贝类安全生产能力和供给能力;调整结构,落实生态优先和质量安全生产原则,同国际主流海水养殖、环境和食品安全体系接轨;逐步建立健全贝类养殖行业的市场准入机制,完善生态系统水平的养殖管理体系,增强政策与法规的引导,鼓励和保护知识产权创新,携手促进贝类产业的健康持续发展。
 
    王雪光处长指出,贝类是我国海水养殖的重要品种,质量安全问题是贝类产业发展的命门,生产经营者、协会、政府要形成合力,重点在检测、预警、应急监管上下功夫,确保消费者食用安全;贝类产业转型升级问题成为产业发展的关键,产业需要在转方式、调结构方面走出新路子,研发适销对路的产品,创造新消费需求,挖掘市场潜力。未来产业的发展一定要做优产品,打造品牌,树立形象,让全球消费者了解并享用我国的优质贝类产品。中国水产流通与加工协会贝类分会为同行业者搭建了一个交流合作,分享先进理念、国际先进技术和管理经验的有益平台。希望通过分会工作,进一步强化产业沟通合作,加强自律,以提质增效、减量增收、绿色发展、富裕渔民为总发展目标,坚实推进产业转方式调结构和供给侧结构性改革。
 
    崔和会长宣读了中国水产流通与加工协会贝类分会换届的决定,并为新任分会会长獐子岛集团股份有限公司吴厚刚董事长颁发证书,国家贝类产业技术体系首席科学家张国范研究员受聘担任分会名誉会长。
 
    吴厚刚董事长作为分会新任会长讲话,他表示将在总会的指导下,携手贝类产业技术体系及业界企业,共同面对产业发展中的海域功能区划落后、贝毒监管能力不足、包冰过量、无序竞争等共性问题,遵循“共建共治共享”原则,推动有效治理、寻找长效方法、谋划持续发展。随后,他宣读了分会新一届成员组织机构名单,聘请中国科学院海洋研究所吴富村副研究员担任分会秘书长。
 
    在贝类产业发展研讨会环节,中国科学院海洋研究所张国范研究员、阙华勇研究员从贝类产业技术体系角度,分析了我国贝类产业概况,介绍了贝类体系建设的主要进展,体系在新品种培育、健康养殖模式、病害防控、流通与加工等产业技术研发和示范取得了系列成果,带动产业升级,并通过核心示范区建设及品牌建设,整合产业各方力量,推动产业绿色可持续发展,下一步体系将聚焦产业继续解决瓶颈问题,联合分会共同引领产业实现量-质的跨越。
 
    中国海洋大学水产学院李琪院长介绍了世界牡蛎与中国牡蛎养殖现状、消费历史等情况,同时,分析了我国牡蛎养殖存在的主要问题,并提出具体对策及建议。他还详细介绍了我国牡蛎遗传育种的成果及推广应用情况,为广大养殖企业提供了先进的技术指导。
 
    大连工业大学食品学院董秀萍副院长以多年的贝类加工研究的经验,向大家介绍了贝类资源的开发背景,贝类的营养价值及开发潜力,分享了贝类食品加工新技术、新装备及加工产业新前景,为贝类加工企业提供了加工新思路。
 
    中国水产流通与加工协会朱亚平副秘书长主持下午会议。大连市海洋与渔业局水产品质量安全监管处邹丽处长从行政管理者角度,详细介绍了贝类质量管理体系及大连市贝类划型工作,为贝类产业的安全、绿色发展提供了准确指导。国家海洋局海洋环境监测中心梁玉波研究员向大家介绍了贝类毒素的种类与危害,分析了贝毒的全球性死亡事件,针对贝毒的污染生态机理进行探究,研制了贝毒的快速检测方法,对于防御贝毒事件发生与快速应对提供了有效的技术支撑。北京餐猫供应链管理有限公司杨光首席执行官从市场需求的角度,介绍了餐饮产业的发展趋势及餐饮企业供应体系战略,分析了目前餐饮市场的机遇和挑战,通过对餐饮采购环节的详细介绍,对贝类企业产品进入餐饮进行了建议性指导。吴厚刚董事长围绕中国扇贝与全球化合作的问题,介绍了中国贝类消费市场趋势及世界贝类资源情况,研讨贝类产业发展方向,促进鲜活食品向海洋食品零食化的方向发展,提升海洋食品竞争力与国际合作力。
 
    贝类分会吴富村秘书长主持了产业对话环节,獐子岛集团股份有限公司梁峻常务副总裁、昌黎县禄权水产有限责任公司曹录权董事长、福建省莆田市海源实业有限公司林秋云董事长、乳山华信食品有限公司刘海军董事长、浙江省水产养殖研究所柴雪良书记、中国海洋大学经济管理学院慕永通教授、北京餐猫供应链管理有限公司杨光首席执行官参与对话,对话基于生态和市场的角度,共同探讨了扇贝、文蛤、花蛤、牡蛎、贻贝、蛏等品类的发展管理策略、市场消费导向等关键问题。焦点聚交在如下几个方面:一是实现贝类品种健康发展需要建立技术、管理、市场三大体系,使贝类产业具有良种、良境、良技的发展条件,以标准和认证管理为依据,发挥市场作用,进行消费升级、食材向食品转变升级;二是在育种、科技支撑方面,专家提供科学指导,改善养殖设施;在产业发展过程中,政府要加强规划、控制养殖容量定位,指导养殖户合理放养,增值增效;在市场方面,寻找利益共同体,推动品牌建设,在政府、协会的组织带领下,实现区域经济可持续发展;三是企业在遵循政策规则,市场、产品质量及出口标准化的前提下,分品类开拓贝类市场,“跳出产业看产业”,转变思路,以高附加值产品、服务、体验、观赏的新形式进行创新;做到差异化,不断开拓贝类消费市场;四是与国内小企业合作,发挥国内存量资源,积极与外国资源合作,进行消费升级,将陆地资源向海洋转变,形成各界合力,不断开拓消费市场。
 
    研讨会后,吴厚刚会长主持召开了“中国水产流通与加工协会贝类分会工作会议”,分会副会长及理事单位出席会议,会员单位应邀列席会议。会议审议并通过贝类分会副秘书长人选议案;探讨了目前产业发展面临的主要问题;讨论制定贝类分会工作计划;建立贝毒管理及应急机制及内部通报机制,促进产学研合作对接,加强良种研发;制定市场亟需标准,明确贝类品种小组负责人,按贝类产区及产业带开展针对性工作及加强国际合作等。
 
    本次会议的召开集合专家科学支撑、企业有效实践、产业大力探索的多方资源,深化我国贝类产业的交流互动,打开盲点、研究政策、解剖市场,通过对技术、政策、市场、消费等多方面、多层次的解读,从基层养殖到消费创新,集思广益,充分发挥了贝类分会的凝聚力作用,使整条产业链紧密结合,为推进我国贝类产业的健康持续发展发挥重要作用。


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